甘夏マーマレード

生活クラブ生協から減農薬の甘夏みかんが来たので、マーマレードをつくってみたんだけど、水を加えない方法で作ったこともあって、トローッとしないものが出来上がってしまった。これでは皮の薄切りを柔らかく似ただけの感じだ。パンにつけるのにはいまいちだけどヨーグルトに入れるには甘さと苦味がちょうどいい。